第5回

日時：平成10年7月25日（土）午後7時
場所：歯学部附属病院第二会議室
講師：東北大学歯学部口腔生化学講座　　高橋　信博　先生（14回生）
演題名：キシリトールの効果と齲蝕病因論

＜抄録＞
　昨年、食品添加物としてキシリトールが認可されて以来、キシリトールを甘味料に使用したガムが「齲蝕にならない」あるいは「齲蝕を防ぐ」食品として市場に出回っています。それでは、どの様な理由で「齲蝕予防効果がある」といわれているのでしょうか。――酸を作らない？　ミュータンス・レンサ球菌を減らす？　再石灰化を促進する？　効果は実際にどの程度？　そしてその真偽は？このセミナーでは、これらの問題について最新の知見をもとにお話しするとともに、齲蝕病因論について、もう一度考え直してみたいと思います。

＜概要＞
　今話題のキシリトールについて、齲蝕発症の点から考察していただきました。宣伝に使われている文句は二次的に起こる事象であり、直接的な効果ではないので注意が必要ということなります。齲蝕を、病因論の立場から考え、キシリトールの持つ作用を考えてみれば、それが明らかとなるでしょう。適度な時期に、症例を選んでキシリトールを利用すれば、齲蝕予防効果は高くなると考えられています。